Սուշին կարող է առողջական լուրջ խնդիրներ առաջացնել. գիտնականներ

10:33 • 15.04.20
Հետազոտություն

Սուշին համարվում է ճապոնական խոհանոցի ամենահայտնի ուտեստներից մեկը, սակայն գիտնականների անցկացրած նոր հետազոտությունը ցույց է տվել, որ այն կարող է վտանգավոր լինել։ Global Change Biology պարբերականում հրապարակված հետազոտության համաձայն՝ գիտնականները պարզել են, որ նախորդ հարյուրամյակի 70-ական թվականներից ի վեր ծովամթերքում մակաբույծ որդերի պարունակությունն ավելացել է մի քանի անգամ, ինչը նշանակում է, որ ինչպես հարկն է ջերմային մշակման չենթարկված ծովամթերքը կարող է վտանգավոր լինել։

Խոսքն Anisakis տեսակի որդերի մասին է, որոնք կարող են հանդիպել տարատեսակ ձկների և ծովամթերքի մեջ։ Այս որդերով ախտահարված մթերքն օգտագործելու դեպքում դրանք կարող են ներթափանցել մարդու աղիների պատերի մեջ, ինչը կհանգեցնի տհաճ ախտանշանների առաջացման, որոնք սննդային թունավորման ախտանշաններ են հիշեցնում։

Հետազոտության հեղինակ, Վաշինգտոնի համալսարանի Ջրակենսաբանության և ձկնագիտության դպրոցի դոցենտ Չելսի Վուդի խոսքով՝ այս որդերն օրգանիզմում չեն գոյատևում անգամ մի քանի օր, ուստի տհաճ ախտանշանները նույնպես չեն պահպանվում երկար ժամանակ, սակայն այնուամենայնիվ հարկավոր է հնարավորինս խուսափել այդ մակաբույծներից։

Վարակումից խուսափելու համար մասնագետը խորհուրդ է տալիս ձկան կտորները կիսել ու ստուգել դրանցում որդերի առկայությունը մինչ սուշին ուտելը։ Ընդ որում՝ նա ընդգծում է, որ Anisakis որդերը, որպես կանոն, մարդու համար վտանգավոր չեն, սակայն ծովային կաթնասունների համար կարող են լուրջ խնդիրներ առաջացնել։

 

ԼՐԱՀՈՍ

Տեսանյութեր

15:56 • 14.03.24

Ալերգիայից խեղդվող կինն արդեն շտապ օգնության ենթակա պացիենտ է․ Ավանեսյան

21:10 • 07.09.16

«Միր» հեռուստաընկերության պատրաստած ռեպորտաժը Երևանում սեպտեմբերի 3-ին ծնված քառյակի մասին

22:18 • 13.05.16

Ինչպես ձուկը մաքրել առանց փորը բացելու

22:29 • 11.05.16

Ինչպես ստանալ պատկերներ սուրճի վրա

14:59 • 10.05.16

Նոր նյութ, որը կարող է լուծել կնճիռների և մաշկի մի շարք հիվանդությունների հետ կապված խնդիրներ

19:44 • 05.05.16

Գերմանացի մասնագետերին հիացրել է հայ զինվորների տոկունությունը, չնայած ստացած ծանր վնասվածքներին` նորից ժպտալու կարողությունը

11:46 • 05.05.16

Ուսուցողական ֆիլմ հղիության նախապատրաստվողների, հղիների և մայրերի համար

13:09 • 09.04.16

Մսամթերքի ոչ պատշաճ մշակումը և պատրաստումը կարող է հանգեցնել սննդային թունավորման։ Հետևե՛ք սննդի պատրաստման անվտանգության կանոններին

17:18 • 04.04.16

Արյան ծառայության ստորաբաժանումները համալրված են բավարար արյան բաղադրամասերով

22:32 • 26.03.16

Տեսեք, թե ինչ են հայտնաբերել մարդու ականջի խեցիում

13:34 • 24.03.16

Մանկաբուժը ներկայացնում է, թե ինչպես կարելի է հանգստացնել լացող երեխային

19:56 • 23.03.16

Գիտնականները ցողունային բջիջներից ստեղծել են ֆունկցիոնալ սրտամկան

21:10 • 09.03.16

Կիսվիր տեսանյութը ընկերներիդ հետ, որպեսզի տեսնեն ծխողի և չծխողի թոքերի տարբերությունը

12:00 • 06.03.16

Ինչպես է հղիությունը փոխում կառուցվածքը

11:49 • 05.03.16

Ինչպես է նորածնի բերանը ձևավորված՝ կերակրողին օգնելու համար

16:20 • 01.03.16

Ծննդաբերության 3 փուլերը տեսանյութով

17:19 • 24.02.16

Աչքի եղջերաթաղանթի փոխպատվաստում. Տեսանյութ Գերմանիայի Բժշկական Ասոցիացիայի արխիվից

22:09 • 22.02.16

Այս սարքը կարող է կենդանացնել մահացած սիրտը

19:59 • 22.02.16

2D, 3D և 4D ուլտրաձայնային հետազոտությունների տարբերությունները տեսանյութով

16:39 • 21.02.16

Մի քանի հիանալի պահեր, երբ տեխնոլոգիան կյանքեր է փոխում

14:17 • 21.02.16

Կյանքը հիասքանչ է. հղիության 9 ամիսները մեկ տեսանյութում

15:14 • 20.02.16

Տեսանյութ, որը կստիպի ձեզ թողնել ծխելը

14:30 • 20.02.16

Լավագույն կենսական բիոնիկ ձեռքը

12:14 • 20.02.16

Համաշխարհային Առողջապահության կազմակերպության նիստիը սկսել է պար-նախավարժանքով

20:40 • 19.02.16

Բժշկական Համալսարանի ուսանողները վերջին քննությունից հետո (զվարճալի տեսանյութ)

22:25 • 13.02.16

15 րոպեում ազատվեք աչքերի տակ գոյացած պարկերից

15:08 • 15.01.16

Տամիֆլուն անվճար տրամադրվել է բոլոր բուժհաստատություններին.Արմեն Մուրադյան

19:34 • 14.01.16

Առողջապահության նախարարը պատասխանեց լրագրողների հարցերին

17:33 • 13.01.16

Ինչպե՞ս պաշտպանվել գրիպից. սոցիալական տեսահոլովակ

16:29 • 09.01.16

4D ուլտրաձայնային հետազոտության արդյունքում արված տեսանյութը ցույց է տալիս՝ ինչպես է «պարում» դեռևս չծնված երեխան

12:32 • 30.12.15

ԳՐԻՊ: Վիրուսային ծագման վարակիչ հիվանդություն, որով հիվանդանում են բոլոր տարիքի մարդիկ

10:16 • 29.12.15

Անոթների միջից խոլեստիրինի մնացորդները հեռացնող սարք (տեսանյութ)

17:14 • 28.12.15

Ծանրալսող երեխայի արձագանքը՝ առաջին անգամ ձայներ լսելիս

14:58 • 28.12.15

Արմեն Մուրադյանի 2015թ. ամփոփիչ ասուլիսը

13:25 • 26.12.15

Մեր երկրում առողջապահական նոր մշակույթ է ձևավորվել. Արմեն Մուրադյան

17:07 • 22.12.15

Հայաստանում ամեն տարի 1400 աղջիկ չի ծնվում

20:39 • 21.12.15

Գիտնականները տեսանկարահանել են սաղմի զարգացման առաջին օրերին

17:19 • 21.12.15

Ներկայացվեց Առողջապահական համակարգի 2016-2021 թվականների զարգացման հայեցակարգը

13:36 • 18.12.15

ՇՏԱՊ ՕԳՆՈՒԹՅՈՒՆ 16.12.2015 Պետական պատվեր առողջապահության ոլորտում

11:47 • 15.12.15

«Կոչումով բժիշկ»

Տեսնել բոլորը

Ամենից շատ կարդացված նյութեր Այսօր Երեկ Շաբաթվա

Նորություններ

Հետազոտություն

Գիտություն/տեխնիկա

Բաղադրատոմսեր

Մանկան խնամք

Գեղեցկություն

Հիվանդություններ