В Армении пройдет фестиваль армянского национального блюда - долмы

В мемориальном комплексе Сардарапат 11 июля состоится фестиваль нациоанального блюда – долмы. Фестиваль организует OO «По развитию и сохранению традиций армянской кулинарии». Цель мероприятия – поплуляризация армянских национальных блюд и закрепление считающейся ондой из нематериальных культурных ценностей Армении – армянской кухни, а такжe презентация долмы как армянского блюда, опровергая распространенное ошибочное мнение о том, что у этого блюда турецкие корни.


Долма – одна из самых любимых и массовых блюд среди армян и в армянской культуре имеет также ритуальное значение. Изгитовление долмы требует сложной технологии. Традиционно долма изготавливалась из баранины и листьев винограда.
 

Во время фестиваля 20 павильонов представят разные виды долмы, а также пройдет конкурс лучшего мастера по изготовлению этого блюда.