Венские кофейни назвали мировым достоянием

Организация ЮНЕСКО включила венские кофейни в список нематериальных культурных наследий. Luxlux.net рассказывает об истории венских кофеен, а также о том, где сейчас можно выпить вкусный кофе в Вене.

Культура кофепития пришла в Вену с Востока еще в конце XVII века, когда в австрийской столице побывали турки. Первая кофейня открылась в этом городе в 1720 году. Уже тогда посетителям предлагали не только ароматный и бодрящий напиток, но и свежие газеты. Они приходили в кофейни не только выпить кофе, но и поиграть в бильярд, шахматы или карточные игры.

В 1788 году в Вене отрылась первая музыкальная кофейня, а с начала XIX века в кофейнях стали подавать не только кофе, но и горячие закуски, а также вина.

В начале XIX века, после завоевания Европы, Наполеон запретил ввоз кофе. Во время кризиса в венских кофейнях подавали суррогат из цикория, ржи или ячменя. Но с 1813 года в Вене вновь появился кофе, а венские кофейни стали переживать время расцвета.

Венские кофейни очень быстро стали настоящими центрами художественной, политической, литературной и музыкальной жизни. Знаменитые композиторы – Моцарт, Бетховен, Штраус – были любителями посидеть в кафе за чашечкой кофе.

Сейчас в Австрии действует более 1 тыс. кофеен, где можно не только отведать кофе, но и попробовать самый знаменитый венский торт «Захер». Все посетители отлично знают, что в любой кофейне каждое утро можно найти свежие газеты со всего мира.

Интерьеры венских кофеен традиционны. Их украшают небольшие столики из мрамора и знаменитые венские стулья. Но главное для любой венской кофейни – это особая атмосфера, которая настраивает на неторопливую дегустацию ароматного кофе.