Սխտորի յուղ. Բաղադրությունն ու պատրաստման եղանակը

15:45 • 10.02.16

Սխտորի յուղը պատրաստվում է սխտորի ու բուսական յուղի խարնուրդից( հաճախակի ձիթապտղի կամ արևածաղիկի): Այն ինքնին չի կարող յուղի արտադրաման աղբյուր հանդիսանալ, քանի որ նրանում գրեթե ճարպեր չկան: Այն հաճախակի օգտագործմում է նաև խոհանոցում, սակայն բժշկության մեջ այն ավելի շատ է օգտագործվում: Այդ արտադրանքը հնարավոր է գնել դեղապարկուճներով, սրվակներով ու անգամ պատրաստել տնային պայմաններում:

Ձեզ ենք ներկայացնում տնային պայմաններում սխտորի յուղի պատրաստման հետևյալ բաղադրատոմսերը:

1. Վերձրեք 0.5 լ. տարողությամբ ապակե անոթ,

2. Նրա 3/4- մասը լցրեք մանրացված սխտորով,

3. Վրան ավելացրեք բուսական յուղ մինչև որ սրվակը լիովին լցվի,

4. 2 շաբաթ պահեք ցուրտ տեղում` պարբերաբար խառնելով,

5. Քամեք

Բժշկության մեջ այս յուղն օգտագործվում է նոսրացված տեսքով: 1 ճաշի գդալ ստացված յուղը լուծել 1 լիտր ջրի մեջ: Ստացված խարնուրդը օգտագործում են օրական 2-ից 3 անգամ` 1-ական բաժակից: Ժողովրդական բժշկության մեջ նշվում է, որ այն օգնում է բուժել մրսածության հետևանքով առաջացած հիվանդությունները` կոկորդի ցավը, գրիպը, ազատվել ճիճուներից ու նվազեցնել արյան ճնշումը:

Ինչպես պատրաստել սեղանի սխտորի յուղ

Ինչպես արդեն նշեցինք սխտորի յուղը հաճախակի օգտագործվում է նաև խոհարարության մեջ: Այս յուղի ավելացումը սննդի մեջ թույլ է տալիս ճաշատեսակներին հաղորդել յուրահատուկ համ: Խոհարարական նպատակներով օգտագործվող սխտորի յուղը պատրաստվում է բժշկական նպատակով օգտագործվող սխտորի յուղից այլ կերպ:

1. 1 գլուխ սխտոր ու 0.5 լիտր բուսական յուղ,

2. Սխտորը մաքրել ու ամեն պճեղ բաժանել 2 մասի,

3. Բանկան մանրէազերծել ու այնտեղ լցնել սխտորներն ու վրան ավելացնել կրակի վրա տաքացված յուղը,

4. Բանկայի բերանը փակել ու պահել այն մեկ շաբաթ` 10-ից 15 աստիճան ջերմության պայմաններում,

5. Քամել, որպեսզի կարողանաք ստանալ առանց նստվածքի սխտորի յուղը:

Ստացված մթերքը հնարավոր է ավելացնել աղցանների մեջ կամ պարզապես օգտագործել տապակման համար: Սխտորի սիրահարների համար այն կարող է շատ ճաշատեսակների պատրաստման բաղկացուցիչ մասը կազմել:

Աղբյուրը՝ foodlover.ru